Edukasi dan Praktek Pembuatan Minuman Sehat
DOI:
https://doi.org/10.57218/jompaabdi.v3i3.1169Keywords:
Edukasi, Minuman sehatAbstract
Minuman merupakan sumber utama pemenuhan kebutuhan cairan tubuh. Selain memenuhi kebutuhan cairan, minuman juga dapat memberikan dampak negatif maupun positif bagi kesehatan. Minuman yang tinggi gula dapat berakibat pada menurunnya kekebalan tubuh serta meningkatkan factor inflamasi. Minuman berbahan dasar rempah, buah, susu dan beberapa bahan makanan lain ternyata dapat memberikan dampak yang menguntungkan bagi kesehatan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan pengurus Badan Koordinasi Organisasi Wanita (BKOW) tentang minuman sehat. Kegiatan diselenggarakan di Sekretariat BKOW yang dihadiri 27 perwakilan organisasi wanita Provinsi Lampung dengan jumlah peserta 75 orang. Metode yang digunakan adalah edukasi tentang minuman sehat serta lomba pembuahan minuman sehat. Evaluasi dilakukan dengan memberikan pertanyaan lisan di awal edukasi, setelah edukasi, keseriusan peserta saat penyampaian mater serta evaluasi dari produk minuman yang disajikan saat lomba. level. Tingkatan ini berdasarkan pada kalori yang dikirimkan, kontribusi terhadap asupan energi, dan nutrisi di dalamnya. Diharapkan pengurus BKOW dapat mensosialisasikan minuman sehat kepada anggota di organisasinya masing-masing.
References
Brinkman, J. E., Dorius, B., & Sharma, S. (2018). Physiology, body fluids.
Garden-Robinson, J. (2019). Water: the foundation of a healthy body. Journal of Nutrition Education and Behavior, 51(8), 1028-1029
Kusumawardani, S., & Larasati, A. (2020). Analisis Konsumsi Air Putih Terhadap Konsentrasi. Holistika: Jurnal Ilmiah PGSD, 4(2), 91-95.
Kemenkes. 2022.Tahukah Kamu, Berapa Idealnya Jumlah Air Putih yang Kita Minum Perhari? Diakses dari https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/579/tahukah-kamu-berapa-idealnya-jumlah-air-putih-yang-kita-minum-perhari.
Fahria, S. (2022). Konsumsi Minuman Manis Kemasan Pada Mahasiswa Prodi Gizi Universitas Negeri Surabaya. Gizi UNESA, 2(1), 95-99.
Kemekes, 2021. Batasi Konsumsi Gula, Garam dan Lemak, Jakarta: P2PTK Kemenkes. Diakases dari https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis-media/20220927/2841159/konsumsi-gula-berlebih-waspadai-risikonya/
WHO. 2023. WHO calls on countries to increase taxes on alcohol and sugary sweetened beverages diakses dari https://www.who.int/news/item/05-12-2023-who-calls-on-countries-to-increase-taxes-on-alcohol-and-sugary-sweetened-beverages
Fang H, Anhê FF, Schertzer JD. Dietary sugar lowers immunity and microbiota that protect against metabolic disease. Cell Metab. 2022 Oct 4;34(10):1422-1424. doi:10.1016/j.cmet.2022.09.006.PMID:36198287
Ma X, Nan F, Liang H, Shu P, Fan X, Song X, Hou Y, Zhang D. Excessive intake of sugar: An accomplice of inflammation. Front Immunol. 2022 Aug 31;13:988481. doi: 10.3389/fimmu.2022.988481.PMID: 36119103;PMCID: PMC9471313.
Halim, I. O., Rasmikayati, E., & Saefudin, B. R. Konsumsi Minuman Herbal dan Probiotik di Kalangan Mahasiswa pada Masa Pandemi Covid-19. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 20(2), 246-256.
Septiana, A. T., Samsi, M., & Mustaufik, M. (2017). Pengaruh penambahan rempah dan bentuk minuman terhadap aktivitas antioksidan berbagai minuman tradisional Indonesia. Agritech, 37(1), 7-15.
Ramadhan, A. D., Islamy, N., & Ramadhian, M. R. (2023). Manfaat Jahe (Zingiber officinale) Terhadap Penurunan Intensitas Nyeri Rheumatoid Arthritis: Tinjauan Pustaka. Jurnal Agromedicine, 9(1), 37-40.
Hakim, L. (2015). Rempah dan Herba Kebun-Pekarangan Rumah Masyarakat: Keragaman Sumber Fitofarmaka dan Wisata Kesehatan-Kebugaran. Yogyakarta: Diandra Creative.
Muliana, G. H., Rasyid, M., & Hasanah, U. (2023). Potensi Herba & Rempah Sebagai Tanaman Obat Keluarga. Bioma: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 5(2), 1-11.
Anwar, R. (2014). Konsumsi buah dan sayur serta konsumsi susu sebagai faktor risiko terjadinya hipertensi di Puskesmas S. Parman Kota Banjarmasin. Jurnal Skala Kesehatan, 5(1).
Rahmawati, G., Rachmawati, F. N., & Winarsi, H. (2014). Aktivitas superoksida dismutase tikus diabetes yang diberi ekstrak batang kapulaga dan glibenklamid. Scripta Biologica, 1(3), 197-201.
