Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Kelurahan Tafure Ternate Utara Dalam Produksi Teh Kulit Pisang Goroho Kaya Antioksidan Untuk Mendukung Kesehatan Dan Ekonomi
DOI:
https://doi.org/10.57218/jompaabdi.v4i3.1841Keywords:
Antioksidan, Kulit pisang goroho, Pemberdayaan masyarakat, PKK, Teh herbalAbstract
Kelurahan Tafure di Kota Ternate memiliki potensi pertanian lokal berupa pisang goroho yang kulitnya belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun mengandung senyawa aktif seperti flavonoid dan polifenol dengan aktivitas antioksidan tinggi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan ibu-ibu PKK melalui pelatihan pengolahan kulit pisang goroho menjadi teh herbal bernilai kesehatan dan ekonomi. Metode pelaksanaan dilakukan secara partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, dan evaluasi. Materi yang diberikan meliputi edukasi tentang manfaat antioksidan, praktik pengolahan simplisia, pembuatan teh herbal, pengemasan, serta pemasaran digital dan non-digital. Hasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengelola limbah organik menjadi produk teh herbal. Peserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usaha rumah tangga.
References
Alhabsyi, D. F., Suryanto, E., & Wewengkang, D. S. (2014). Aktivitas Antioksidan dan Tabir Surya pada Ekstrak Kulit Buah Pisang Goroho (Musa acuminate L.). PHARMACON Jurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT, 3(2), 107–114.
BPS. (2021). Statistik Kesehatan Provinsi Maluku 2021 (Vol. 16, Issue 2).
BPS. (2023). Kecamatan Ternate Utara Dalam Angka 2023. In Proceedings of the National Academy of Sciences (Vol. 3, Issue 1). http://dx.doi.org/10.1016/j.bpj.2015.06.056%0Ahttps://academic.oup.com/bioinformatics/article-abstract/34/13/2201/4852827%0Ainternal-pdf://semisupervised-3254828305/semisupervised.ppt%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.str.2013.02.005%0Ahttp://dx.doi.org/10.10
Burhan, H. T., Rerun, L. T., Sahrianti, N., Marhamah, M., Passi, N. I. H., Sunusi, H. C., Fajri, M. D., Buamona, E., Prsetya, F. F. D., Yainahu, H., Utama, N. P., Sulastri, T. S., Fitriani, D., & Hamid, A. (2024). Efektivitas Edukasi Kesehatan Berbasis Partisipatif Dalam Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Desa Rua Tentang Tanaman Obat Keluarga. JUKEJ : Jurnal Kesehatan Jompa, 3(2), 106–111. https://doi.org/10.57218/jkj.vol3.iss2.1314
Fitriana, N., Ali, M., Burhan, H. T., Fitriani, R. D., Malik, M. F., Saranani, S., Ode, L., Azim, L., Farmasi, P. S., Tenggara, S., Farmasi, P. S., Waluya, U. M., & Tenggara, S. (2023). Sosialisasi dan Edukasi Obat Tradisional Aman pada Ibu-Ibu Anggota PKK Desa Lalowua Konawe Selatan. 4(4), 3479–3486.
Hasan, H., Chasanah, N., Deniyait, Kustiawan, P. M., Salampe, M., Krisnawati, M., Burhan, H. T., Asmah, N., Arisanty, D., Ghozaly, M. R., Rita, R. S., & Maliza, R. (2024). Physiotherapy in Parkinson’s disease: A review of motor and functional rehabilitation techniques. Journal of Advanced Physiotherapy, 1(1), 14-20.
Qonitah, F., Fajarwati, S., & Ahwan, A. (2023). Penentuan Kandungan Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Pisang Goroho (Musa Acuminafe L.). Duta Pharma Journal, 3(1), 8–21. https://doi.org/10.47701/djp.v3i1.2840
Taupik, M., Thomas, N., Djuwarno, E. N., & Harwanto, Y. (2024). Formulasi Dan Uji Efektivitas Sediaan Masker Peel-Off Ekstrak Kulit Buah Pisang Goroho (Musa Acuminafe L.) Sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Teknologi Sediaan Dan Kosmetika, 1(1), 21–30. https://doi.org/10.70075/jftsk.v1i1.23.
