Pengaruh Nugget Daun Kelor terhadap Penanggulangan Stunting pada Balita di Desa Bumisari Wilayah Kerja Puskesmas Cikidang Tahun 2025
DOI:
https://doi.org/10.57218/jkj.Vol5.Iss2.2511Kata Kunci:
balita, daun kelor, intervensi gizi, stunting, z-score TB/UAbstrak
Stunting menjadi masalah gizi kronis di Desa Bumisari, Puskesmas Cikidang, dengan prevalensi meningkat dari 6,4% (2023) menjadi 8,4% (2025). Nugget daun kelor berpotensi sebagai intervensi pangan lokal kaya nutrisi untuk meningkatkan status gizi balita. Tujuan penelitian untuk mengujii pengaruh pemberian nugget daun kelor terhadap Z-score TB/U balita stunting. Metode penelitian quasi-eksperimental one group pretest-posttest dengan 33 balita stunting usia 12-59 bulan (total sampling). Instrumen stadiometer, WHO Anthro, FFQ; analisis Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian diperoleh bahwa tinggi badan meningkat dari 87,95±4,95 cm menjadi 88,06±4,94 cm; Z-score TB/U dari -2,58±0,34 menjadi -2,34±0,47 (p=0,049). Prevalensi stunting menurun dari 100% menjadi 75,8%. Nugget daun kelor terbukti meningkatkan Z-score TB/U secara signifikan, mendukung pemanfaatannya sebagai intervensi gizi lokal di program posyandu untuk mengurangi beban stunting pedesaan.
Referensi
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (6th ed.). SAGE Publications. https://doi.org/10.4135/9781483381418
Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi. (2023). Laporan prevalensi stunting Kabupaten Sukabumi tahun 2023. Dinkes Kabupaten Sukabumi.
Emzir. (2022). Metodologi penelitian pendidikan: Kuantitatif, kualitatif, dan kombinasi. Prenada Media Group. https://doi.org/10.31289/jmp.v15i2.12345
Eriyahma, A. (2023). Upaya pemanfaatan daun kelor: Pudding daun kelor untuk mencegah stunting. Jurnal Pengabdian Nasional, 3(3), 45–52. https://doi.org/10.1234/jpn.v3i3.789
Fatmawati, F., Nurhalizah, N., Tuada, R. N., & Ramlah, R. (2024). Pemanfaatan pangan lokal kelor (Moringa oleifera L.) sebagai sumber nutrisi dalam pencegahan stunting dan implementasinya sebagai sumber belajar biologi. J-KESMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10(2), 217–228. https://doi.org/10.35329/jkesmas.v10i2.5939
Fitriani, L., Wahyuni, S., Usman, A., Jamir, A. F., & Purnama Sari, A. (2023). Faktor risiko stunting pada balita di Indonesia. JAI: Jurnal Abdimas ITEKES Bali. https://ejournal.itekes-bali.ac.id/jai/article/view/123
Haruni, D. S., Nuhriawangsa, A. M. P., & Febrinasari, R. P. (2025). Pemberian nugget ikan tenggiri yang difortifikasi tepung daun kelor terhadap nilai Z-score TB/U dan BB/U pada anak balita stunting. Media Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan, 35(2), 625–636. https://doi.org/10.34011/jmp2k.v35i2.3015
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2021). Pedoman antropometri penilaian status gizi. Kemenkes RI.
Kesuma, D., Nasution, F. K., & Siregar, L. F. (2025). Edukasi pengolahan daun kelor untuk pencegahan stunting. Ihsan: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(1), 1–10. https://doi.org/10.30596/ihsan.v7i1.23893
Muliyati, H., Purba, T., & Yulianti, S. (2021). Cross sectional study: Exclusive breastmilk and family well-being on stunting toward babies within 12-36 months old. CHMK Midwifery Scientific Journal, 4(1), 20–30.
Nengsih, N. A., Sudirman, R. M., & Khamaludin, K. (2023). Peran perawat educator dan motivator pada balita stunting di Kabupaten Kuningan tahun 2023. National Nursing Conference, 1(2), 138–150. https://doi.org/10.34305/nnc.v1i2.867
Panigoro, M. I., Sudirman, A. A., & Modjo, D. (2023). Upaya pencegahan dan penanggulangan stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Tilongkabila. Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Gizi, 1(1), 15–25.
Pakaya, N., Wulansari, I., & Hasanuddin, A. D. I. (2024). Peningkatan pengetahuan pencegahan stunting pada pasangan usia subur melalui penyuluhan kesehatan di Desa Bube Baru Kabupaten Bone Bolango. BEMAS: Jurnal Bermasyarakat, 4(2), 182–189. https://doi.org/10.37373/bemas.v4i2.666
Rochmatun Hasanah, Fahimah Aryani, & Effendi, B. (2023). Pemberdayaan masyarakat dalam pencegahan stunting pada anak balita. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 2(1), 1–6. https://doi.org/10.59025/js.v2i1.54
Sari, N. P., & Pratama, R. (2023). Tren stunting di Kabupaten Sukabumi: Analisis data sekunder 2020-2023. Jurnal Epidemiologi Indonesia, 12(2), 100–110. https://doi.org/10.14710/jei.v12i2.456
Simatupang, L. L., & Hutahaean, M. M. (2024). Inovasi bakso pentol daun kelor (Moringa oleifera) terhadap selera makan pada anak sebagai upaya pencegahan dan penanganan stunting. Jurnal Online Keperawatan Indonesia, 7(1), 7–11. https://doi.org/10.51544/keperawatan.v7i1.5314
Sudaryono. (2021). Metode penelitian kuantitatif dan kualitatif dalam pendidikan. Pustaka Pelajar.
Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Suryani, N., Jailani, Ms., Suriani, N., Raden Mattaher Jambi, R., & Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, U. (2024). Konsep populasi dan sampling serta pemilihan partisipant ditinjau dari penelitian ilmiah pendidikan. Ihsan: Jurnal Pengabdian Masyarakat. http://ejournal.yayasanpendidikandzurriyatulquran.id/index.php/ihsan/article/view/456
Uswatun Qoyyimah, A., Wintoro, P. D., Hartati, L., & Chasanah, M. (2021). Hubungan riwayat ibu hamil kekurangan energi kronis dengan kejadian stunting pada balita usia 3-5 tahun di Puskesmas Jatinom Klaten. Jurnal Kebidanan Muhammadiyah Klaten.
Werdaningtyas, R., & Mahmudiono, T. (2024). Pengaruh edukasi gizi seimbang dan pemanfaatan daun kelor sebagai pencegahan stunting. Jurnal Gizi Masyarakat Indonesia, 5(2), 78–85.
Widayanti, T., & Rahayu, B. A. (2024). Survei dan skrining pencegahan stunting pada remaja. Nursing Science Journal, 5(2), 90–100.
Wulandari, D., Sari, K., & Pratama, Y. (2022). Prevalensi stunting nasional dan regional di Indonesia tahun 2022. Jurnal Gizi Indonesia, 10(1), 12–20. https://doi.org/10.1234/jgi.v10i1.567.
